Embruns
25.00 €
Langue de boeuf en salade, endive, dulse et sésame |
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Brouillade d'oeuf au saumon mariné, toast à la tomme de Rhuys ♦
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Dos de lieu noir, étuvée de poireau, émietté de blé noir à l'andouille |
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Suprême de poulet jaune, pommes de terre rôties, émulsion américaine ♦
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Banane rôtie, sirop au raisin et fine de Bretagne, glace rhum raisin |
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Verrine de fromage blanc au miel et noix de pécan caramélisées |