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damgan morbihan bretagne sud face hôtel restaurant l'albatros
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Menu Albatros

 

39.00 €

 

 

Oeuf parfait aux senteurs de nos côtes, coques en marinière...

ou

Rencontre entre le haddock, la vodka et le citron...

ou

Trilogie d'huîtres gratinées de Pénerf

 

 ♦

 

Quasi de veau basse température à l'ail et au thym...

ou

Dos de cabillaud à la plancha...

 

 ♦

 

Sélection de fromages affinés

ou

Chou pâtissier, compotée de fruits rouges acidulés, mousseline vanille aux éclats de yuzu...

ou

Fruits de saison en verrine, sorbet citron vert gingembre...

ou

Assiette de 3 boules de crème glacée ou sorbet (artisan glacier)

(chocolat, citron jaune, citron vert gingembre, estragon, fraise, hibiscus, orange sanguine, vanille)

 

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